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びっくりコロッケ

スペインでもよくコロッケはタパスなどで食べます。

croqueta.jpg

タラ、鳥、生ハムのコロッケなどなど、スーパーでも冷凍でうっていてお手ごろだしなかなか美味。

でもやっぱりコロッケといえば日本人的にはお芋がたっぷり入ってないとなんだか食べた気がしないのです。
素朴なじゃがいものコロッケを食べるとやっぱりこっちのほうが断然美味。
まあベシャメル系もあれはあれで美味しいのだがやっぱり別物なのです。

で、先日ネットで見つけたちょっと感動的なレシピ。

あげないコロッケ。

これ新鮮でした。

ジャガイモをゆでて、たまねぎとひき肉を塩コショウしていためてこの二つをあわせてバットにいれる。

パン粉をバターで色がつくまでいためる。

バットに入れた具にいためたパン粉をのせてオーブンでこげ目がつく手前でとめる。
なければ多分トースターでも可?

油で揚げないぶんとってもヘルシーでローカロリー。
なにより衣(小麦粉、卵)省略、揚げるの省略なのでとっても簡単。
30分以内で山盛りできます←コレダイジ。
でも味は立派にコロッケなのです。

料理本大好きなのですが、いちいち欲しい本を日本から取り寄せるわけにも行かないので最近はもっぱらネットが大活躍。
本当に料理ブログってすごいですね、だから本を出しているかたとかたくさんいるんでしょうけど毎日あんなご飯食べている家族って本当に幸せだなあ。
日本には美味しいものが沢山うっているのに、すごくこったパンとかお菓子とかのブログを見ていると、この人スペインだったらものすごい立派なお店が持てるー、少なくともウチの街のどのケーキやよりもよっぽど美しくそして美味しそうなお菓子作ってるとヨダレ流しながら眺めております。

いつかパンつくりにも挑戦したいなあとひそかに計画中。
日本の菓子パンや調理パンが恋しい・・・。

ただいまアイロンの山を眺めながらお昼のメニュー検索中という名の現実逃避中。

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【theme : 簡単レシピ
【genre : グルメ

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簡単なのでぜひやってみて。これならサトウさんいっぱい食べても大丈夫!?

コロッケ!

スペインのクロケッタと日本のコロッケ、やっぱり違いますよね。
日本のコロッケを久しぶりに食べるとおいしー!!って思います。
このコロッケ、いいですね!簡単でカロリーオフ!今度作ってみます。

下のクッキーも可愛くておいしそう!
姫ちゃんからの母の日のプレゼントも素敵です。

お返事

メイさま
そうかフラパンで焼くという手もあるのかー。それは衣あり?なし?
うちはおしょうゆもソースも貴重品なので下味しっかりつけてそのまま食べます。←ケチ。笑。
姫の絵かわいいでしょー。←親ばか。
にっこり具合と色使いがとっても私好みなのです。小さいときから絵かくのがお好きな様子。
最近はひらがなの読みにもとっても情熱的。夏休みにひらがなマスターできるとよいのですが・・・。

YOMEちゃんは私もよくのぞいてる。
揚げないコロッケ、うちは衣をつけずにそのままフライパンで焼いていたよ。
今思えばママの手抜き料理だったんだけど
あれがけっこう好きだった。
ソースよりお醤油でたべるのが好き。
プロフィール

ルネラ

Author:ルネラ
TOKYO出身。スペイン人の夫と2004年産まれの姫と2009年産まれのチキとスペインの地中海沿いの街でのんびり生活を送っております。たまに書くお仕事もしています。

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