スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

冬の定番 ~アーティーチョーク~レシピ付

ああがやってきたなあと八百屋さんの前を通って思うのはこの子達を見たときです。↓


20061127233111.jpg 20061127233215.jpg


只今のこちらの野菜、皆さん何だかわかりますか?


日本にいたときはもちろん名前は知っていたもののイタリアンとかでむかれてでてきたのを本当にちょこっとだけしか食べたことなかったのでスペインに来てからその美味しさに開眼てしまったもののひとつです。(後はくるみとざくろとツナ缶)スペインでは缶詰や瓶詰めも売っていてサラダに入れたりしますが、やっぱり生は本当に美味しいんです。(といっても生では食べられませんが。)


鉄分もいっぱい入っていて、血をきれいにしてくれる効果もあるらしいですよ。是非みのもんたさんにも教えてあげたい。ところでまだ あるある大辞典ってやってるんでしょうか?


シチューやカレー、オムレツに入れても美味しいし、オーブンで焼いただけのシンプルな食べ方も大好きなのですが今日は我が家の定番のベーコン炒めをご紹介しましょう。 


20061127233642.jpg 薄緑の部分が出てくるまで皮をむきます。こんな感じになるまで。結構むくので途中で不安になりますが大丈夫です。


20061127233556.jpg皮の山!アルカチョーファの料理を作るとすぐにごみ箱がいっぱいになります。


20061127233728.jpgむいたら先を切り、一口サイズ約4分の一に切てから塩少々を加えて30分ほど茹でます。我が家では皮をむいて茎も食べます。よく茹で上がったら、オリーブオイル少々とにんにくとベーコンと一緒に炒めます。その時に少しだけ茹で汁を入れると味がマイルドになります。最後に塩をで味を調えて


出来上がり♪↓


20061127233808.jpg


見た目はそんなに美しくはないのですが美味しさは保証付ですので是非お試しあれ!


そうそう今日ついにブログのカウンターが10000ヒットしていました。皆さんいつも遊びに来てくれてありがとうございます。これからはもう少しマメに更新できるように頑張ります。


人気blogランキングへ

関連記事

【theme : 海外生活
【genre : 海外情報

tag : スペイン 定番 アーティーチョーク レシピ

⇒comment

Secret

keiko さま

私もアーティーチョーク大好きなんです。フライ(多分てんぷらも)おむれつやピザやパエジャに入れてもにいれてもおいしいですよ~。ううう。涎。ゆでてマヨで食べる人もいますよ。KEIKOさんの友人?

だいすきぃ~~~!

きゃぁ~アーティチョークだわぁ!!アタシ大好き!カナダにいる頃にさ、同居人の医学生が料理好きでさぁ~。アーティチョークのピッザとかいろいろ作ってくれたのよ!中でも一回だけだったんだけど、たしか茹でたようなアーティチョークを手でむきながら食べた記憶があるの。それって茹でただけだったのかなぁ~。なんかディップとかつけて食べたような記憶があるんだよね。。。あれは。。。。茹でただけだったのかな?思い出せないのよ(涙) 近所のインターナショナルマーケットでも売ってるんだけど、じっさい調理したことがないからさー。ちょっとルネらラさんとこで情報仕入れて感激!! 

うるこさんへ

茹でなくても火とおります?あらあらいい事聞いちゃいました。私は義母レシピ忠実に再現していたので茹でなくていいならかなり時間短縮です!あるあるのHP今度見てみます。

アーティチョーク

私は茹でずにいきなり炒めてしまいます。荒技過ぎかしら。。。
この季節は安くて美味しいので我が家でも良く登場します。
「あるある」は、HPが更新されてるようなのでまだやってるハズです。
プロフィール

ルネラ

Author:ルネラ
TOKYO出身。スペイン人の夫と2004年産まれの姫と2009年産まれのチキとスペインの地中海沿いの街でのんびり生活を送っております。たまに書くお仕事もしています。

カテゴリー
コメント アリガトウゴザイマス!
ブログランキング

人気blogランキングへ List Me! by BlogPeople

オススメ エホン
Love viaje!

【RatesToGo】世界各地のホテルをお得に直前予約 お手頃価格で4-5星に泊まれるので我が家もでもよく使っています。日本国内のホテルもお得。 【ホテルクラブ】世界のホテル予約。人気のあのホテルが最大60%引き フォートラベル クチコミ投稿キャンペーン実施中 バルセロナのホテル検索 世界1200万人が購読する世界No.1の旅行情報サービス「Travelzoo」 ヨーロッパを巡る旅 スペインの地図から簡単ホテル検索【ホテルクラブ】 エクスペディア-海外の厳選ホテル4万軒すべて最低価格保証!

ホン

kaori

Free
Mail

名前:
メール:
件名:
本文:

お気に入りに登録
世界の読者の皆様

リンク カンゲイ♪
カワイイモノ

スペインをヨム

ガウディが知りたい!―建築・デザイン・アート・人物・謎が丸分かり バルセロナ・カタルーニャ美術散歩 JTBキャンブックス         スペインパラドール紀行―歴史遺産に泊まる スペインをyomyom        

タビ・タビ・タビ
Affiliate
カウンター
最近のトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。